Buenos Aires Total. Bares, restaurantes, noche, hoteles, paseos, compras

El mítico colectivo

Cada colectivo es un número y es también una combinación de colores. Y esa es la forma en la que están escritas en el imaginario porteño cada una de las 140 líneas que recorren a diario las calles de Buenos Aires. De modo que cuando uno decide preguntar qué colectivo puede tomar para ir desde Plaza Italia a Barracas, la respuesta seguramente contendrá una doble información: el 39, de color marrón. Esta es, quizá, una de las primeras máximas que conviene saber sobre este medio de transporte. Y un punto diferenciador con otras ciudades del globo: la distinción de las líneas –es decir, de los recorridos- a partir del color de la carrocería.
La segunda máxima dice que para llegar de un lugar a otro de Buenos Aires, seguramente hay una o más líneas de colectivos disponibles. Y que dependiendo de cuál fuera ese lugar al que queremos llegar, conviene considerar una combinación con el Subte o un taxi para ganar en tiempo y en comodidad. Esto es especialmente recomendable cuando la ruta o la parada final involucra al centro.

Bar el Chino (Pompeya)

Uno de los mejores lugares para escuchar tangos y sentir el verdadero clima de la milonga es el Bar El Chino, ubicado en uno de los barrios más tangueros de la capital: Pompeya. Los viernes y sábados desde las 22, se puede comer una parrillada con vino y disfrutar de los shows en vivo –y de las voces porteñas de los clientes de siempre–.

• Beazley 3566 (Pompeya)
• Tel. 4911-0215
• Indispensable ir en taxi.

Heladerías porteñas x 3

Herencia de los abuelos inmigrantes italianos, Buenos Aires tiene excelentes y exquisitos helados, con gran variedad de gustos y sabores. Es el postre predilecto de los porteños, que los toman a toda hora y todo el año. 

PÉRSICCO
Una de las marcas que se convierte poco a poco en cadena. Pero la cantidad no afectó la calidad. Sus variaciones del dulce de leche son antológicas. Y sus gustos de agua están siempre muy bien logrados.
Los locales de y  son los mejores.

• Salguero esquina Cabello (Palermo), Migueletes esquina Maure (Belgrano), otros
  
• Delivery al 0810-333-7377
• http://www.persicco.com/

VOLTA
Desprendimiento de Freddo, esta elegante heladería de Palermo se distingue por sus gustos refinados y sus chocolates… ¡Sus chocolates! Todas sus variedades de chocolate, en cremas, en mousse, con frutas secas… son imperdibles. Tiene también cafetería y ya abrió una sucursal en Belgrano.

• Libertador 3060 (Palermo)
• Delivery al 0810-888-6582

SCANAPIECO
La más tradicional de las heladerías porteñas sigue atendida por la misma familia –ahora los nietos del fundador- desde 1938. El local está como entonces. Y apenas intentaron aggiornar la carta de gustos. Sus cremas, gloriosas. Sus helados de fruta, con altibajos.

• Córdoba 4826 (Palermo)
• Tel. 4773-1829.

La casa de Mafalda

Si alguno de ustedes leyó Mafalda, tiene que conocer este dato: la casa en la que teóricamente vivía la familia del mítico personaje de Quino quedaba en San Telmo, y, además, hace poco tiempo se descubrió su dirección exacta, en el 371 de la calle Chile. Sí, señoras y señores, allí no vivía sólo Quino... ¡Allí vivía ella! Ah... ¿Nunca leyeron a Mafalda? Pues a comprar sus libros ya mismo... ¡No pueden seguir paseando por Buenos Aires sin esa gran historieta en la mochila!

La golosina argentina

Si en algo puede hacerse realidad "el sueño del pibe argentino" es de la mano de su abuelo, de su tío o de su primo mayor frente a la majestuosidad del kiosko. "Elegí lo que quieras", dice el grande. "Quiero todo", es capaz de decir un chico. Ojo, cualquier grande también. Y más si camina desprevenido, con un poco de ganas de algo dulce y no está acostumbrado a ver ante sí tanto despliegue de dulzuras artificiales y nombres tan extraños como: "bazooka", "suchard", "jirafita", "bon o bon", "fizz". El kiosko argentino es el espacio donde las golosinas por excelencia han encontrado su lugar en el mundo. Porque alfajores Jorgito, chicles Jirafa, caramelos Sugus, corazoncitos Dorin´s o chocolate Pargagüitas, dudamos que encuentre así no más en otros horizontes. El kiosko es, además de una salida laboral viable para iniciarse en el cuentapropismo, una vidriera donde la alegría puede alcanzarse por un rato. Cuando pase delante del kiosko, preste antención. También hay panchos, bebidas, figuritas, lapiceras, mapas y kioskeros que hablan en inglés.

¿Qué es un canillita?

Parece de lo más normal, en Buenos Aires, comprar el diario en un puesto de la calle o recibirlo en casa alrededor de las 6 de la mañana. Es una obviedad, a esta altura, tener cuenta corriente y llevarse a tiempo las últimas ediciones de revistas de diseño, libros o CD de música y cine, todas producciones que dan cuenta del frondoso movimiento editorial "de bolsillo". Es una tranquilidad, también, saber que es allí, en el puesto de diarios, donde se consigue la respuesta adecuada cuando buscamos la parada de colectivos o una calle oculta. Parece normal, pero no lo es en ninguna parte del mundo, que el vendedor de diaros, o canillita, cumpla tantas funciones. Esto es lo que tiene que saber si está cerca de un puesto de venta: es muy raro que un canillita le responda mal, esté de malhumor, se queje del frío, le moleste el calor o tenga sus cosas desordenadas. Pregunte lo que necesite, pague con cambio y sepa que su sabiuría está certificada.

Buenos Aires Total al paso

Hoy se lanzó oficialmente y ante la prensa la Guía Total de Buenos Aires, en la librería del Corte Inglés. El primero en registrar ese momento fue un atento peatón que retrató la vidriera de la librería con su celular y nos envió esta imagen.

Gran concurso Gran! Descubrí una parrilla y llevate la Guía Total

Junto al Blog Parrillero, Buenos Aires Total convoca al primer concurso "Descubriendo parrillas de Buenos Aires". Así es: la blogósfera y todos los espíritus parrilleros que se precien de tal, elegirán el lugar donde se come la mejor carne de la ciudad, aunque ese lugar no sea conocido por el gran público. Se podrán citar desde aquellos restaurantes o puestos que tengan un fueguito, un parrillero y por lo menos una mesa o una barra donde servir, hasta parrillas for export o puestos callejeros. A carbón o con leña. Tradicionales o aggiornadas.

Quienes propongan a las tres parrillas que resulten ganadoras (las que sorprendan al jurado y pasen la visita de nuestros especialistas) se llevan una Guía Total de Buenos Aires, cortesía del Blog Parrillero y HT Contenidos.

¿Setenta balcones y ninguna flor?

Nada más triste, a decir del poeta Baldomero Fernández Moreno, que una casa sin flores, sin su perfume y color. En Buenos Aires, más precisamente en el barrio de Barracas, funciona el mercado central de flores más grande de la Argentina. Abastece todos los puestos de flores urbanos pero también a organizadores de bodas, a pequeños restaurantes y a las chicas que adoran ver los jarrones de su casa llenos de rosas. Casi tres mil personas visitan a diario el mercado de flores donde se encuentran todas las variedades y todas las cantidades. Es un paseo original y con madrugón.

• En Olavarría 3240. Barracas
• Lunes, miércoles y viernes de 6 a 10; jueves de 7 a 11; sábados de 7 a 12
• Tel/Fax: +5411 43031700 (líneas rotativas)
• E-Mail: coopeflor@floricultores.com.ar
• Visitá la página oficial del mercado de flores

Cantina Chichilo, un clásico de Paternal

Entre las cantinas que ostentan un lugar en el podio del buen comer, brilla Chichilo, una de las respuestas más contundentes al sobrevalorado fenómeno de la cocina de autor. Allí los platos se llaman por su nombre: las ranas son ranas (Y doble pechuga!) y los conejitos (al vino blanco), conejitos. Los calamarettis se apellidan "a la Scarpetta" y los caracoles, "a la Bordaleza". No hay palabras de difícil pronunciación para hablar de los fusiles al fierrito, ni nombres ampulosos para definir a una de las picadas más intensas del circuito gastronómico porteño.

El vino de la casa es altamente recomendable para acompañar las impetuosas "sugerencias" de sus dueños. Un consejo? Dejarse llevar por esa suerte de videncia ganada por la italiana familia Chichilo, en más de 50 años de experiencia. No falla!

• En Camarones 1901 Esquina Terrero - La Paternal
• Reservas al: 4581-1984 / 4584-1263 (Llegar puntual)
  
• De martes a viernes por la noche. Sábado mediodía y noche. Domingos almuerzo. Lunes cerrado.