Buenos Aires Total. Bares, restaurantes, noche, hoteles, paseos, compras

Tomo I

La cocina de Ada y Ebe Concaro es la mejor de la ciudad. Todo es extraordinario, cada paso de su menú, cada plato de su carta, creativa y noble a más no poder. Es caro pero no desmedidamente, y la relación precio calidad es óptima. Está ubicado en el entrepiso del hotel Panamericano, hotel en cuyo piso 23 funciona un bar con piscina y con una vista impactante a la Avenida 9 de Julio.

• Tomo I está en Carlos Pellegrini 521
• te + 5411 4326 6695
• Abierto de lunes a viernes, mediodía y noche y sábados por la noche
• www.tomo1.com.ar

Parrilla "La Popular"

Una parrilla más que decente y una serie de platos de cocina, panorama en el que predominan las pastas. ¿Qué tiene entonces de particular este restaurante? Que es un curioso ejemplo de "bodegón temático": su barroca decoración está volcada con fervor al mundo del fútbol y sus fetiches. Usted comenzará su matambrito tiernizado (no deje de pedirlo) bajo cientos de camisetas de clubes diversos. A la hora del postre pruebe el riquísimo híbrido "flan budín de pan" que es especialidad de la casa.

• En Lavalle 3602 te +5411 4861 9702
• Abierto de lunes a domingo mediodía y noche
• www.lapopularfutbol.com.ar

"El Once"

El barrio de Balvanera encierra una zona muy particular, donde conviven en inmenso desorden los objetos más disímiles: bijouterie falsa, películas en DVD, lencería erótica y souvernirs de comunión, cotillón y marroquinería... En sus esquinas se cruzan miembros de casi todas las colectividades de la ciudad, y la zona, llamada "el once", es amada y odiada a la vez por todos los porteños. Nace en la esquina de Pueyrredón y Corrientes (estación Pueyrredón del subte línea B) y se extiende hasta avenida Rivadavia y Junín. Para cualquier turista se trata, a primera vista, de uno de los barrios menos pintorescos y, sin embargo, es tan curioso que difícilmente no sucumba ante sus bizarros encantos.

Santa Boca

Para quienes gustan de visitar iglesias cuando recorren por primera vez un lugar, La Boca (el barrio contemporáneo más arrabalero de esta capital) cuenta con dos. En la calle Necochea 312 se encuentra Nuestra Señora de los Inmigrantes, que rinde homenaje a los todos los recién llegados durante fines del siglo XIX y principios del XX. Y en Olavarría 486 se erige la antigua iglesia San Juan Evangelista, que comenzó a funcionar como capilla en 1859 y, gracias a los planos del arquitecto Pablo Besana, se construyó el templo actual que fue inaugurado en 1886.

Un pequeño tesoro

Nadie lo dice, pero todos lo saben. Una de las revelaciones de la última temporada, un restó familiar pequeño y sofisticado, en el que el amor por la cocina aparece a cada paso. Se impone arrancar con las tapas, en general con forma de "montaditos", en las que se encuentran tranquilamente portobellos saltados o riñoncitos de conejo. En el principal, el ojo de bife compite palmo a palmo con la caza de la semana y, para los vegetarianos, unas pastas con vegetales que se tendrían que llamar de otra manera, tan fuera de lo común son. Entonces, ¿no lo sabía?

• Café San Juan queda en Avenida San Juan 450
• te +5411 4300 1112
• Abierto de martes a domingos, mediodía y noche

Multiétnico Abasto. Hoy, exquisiteces sefaradíes

Si pasa por Tucumán al 2600 no deje por nada del mundo de hacer un stop en Helueni para llevar algunas exquisiteces, dulces y saladas, de la cocina judía sefaradí (o para comerlas allí, en su poco confortable pero decididamente magnética barra). Clásicos como empanadas de carne abiertas, keppe, boios de verdura, productos del kebab o dulces como mamul, deditos o baclava, todo en Helueni tiene un nivel emocionante.

• En Tucumán 2600 te +5411 4961 0541
• Abierto de lunes a jueves de 8 a 20 hs; viernes de 8 a 16 hs

Olsen

Un salón de recatada y orgánica elegancia nórdica y un deck que da a un jardín perfecto: Olsen garantiza placer incluso antes de que uno llegue a la mesa. Pero su carta de inspiración escandinava hace que las cosas mejoren en serio, sobre todo si antes de comer uno se anima a una entrada de canapés con alguna de las muchas vodkas de la barra. Buen menú de mediodía (no deje de pedir "papas rotas" para acompañar cualquier plato) y, los domingos, exquisito brunch.

• En Gorriti 5870 te +5411 4776 7677
• Abierto de martes a domingo, mediodía y noche

Azema Exotic Bistró

La cocina francesa de ultramar es la principal referencia de Paul Jean Azéma, gran chef porteño que finalmente tiene en Azema un reducto a su altura. Francia, Marruecos, Vietnam, India y Jamaica, entre otros países, se mezclan en una carta impecable, unificada por la pasión y el talento del propio cocinero, capaz de explicarle al comensal cada plato, en una suerte de simpático unipersonal de sabor.

• En Carranza 1875 te +5411 4774 4191
• Abierto de lunes a sábados por la noche

San Isidro a puro juego

El parque temático más importante del país está en Tigre, a 45 minutos de Buenos Aires. Tiene juegos para pequeños, adolescentes y adultos. Los sectores infantiles más apreciados son el Reino del Río, el Chiquitrén, La Comarca de los sueños y el Molino Tobogán. Los más grandes pueden divertirse en las montañas rusas (una de ellas acuática), en Vértigo Xtremo, en los botes o en los autos chocadores. Vaya hasta allí en el Tren de la Costa, que también gusta a los niños y es un hermoso paseo por el bajo de la zona norte.

• Abierto viernes, sábados, domingos y feriados de 11 a 20 hs.
• Más información en www.parquedelacosta.com.ar

Parrilla La Brigada (de San Telmo)

Los cortes, la temperatura y el punto de cocción son para dar cátedra. ¿Será por eso que hay gente capaz de esperar dos horas por una mesa? Empiece con los chinchulines de chivito y no se pierda el bife de lomo.

• En Estados Unidos 465, San Telmo
• +5411 4361 5557