Entre las cantinas que ostentan un lugar en el podio del buen comer, brilla Chichilo, una de las respuestas más contundentes al sobrevalorado fenómeno de la cocina de autor. Allí los platos se llaman por su nombre: las ranas son ranas (Y doble pechuga!) y los conejitos (al vino blanco), conejitos. Los calamarettis se apellidan "a la Scarpetta" y los caracoles, "a la Bordaleza". No hay palabras de difícil pronunciación para hablar de los fusiles al fierrito, ni nombres ampulosos para definir a una de las picadas más intensas del circuito gastronómico porteño.
El vino de la casa es altamente recomendable para acompañar las impetuosas "sugerencias" de sus dueños. Un consejo? Dejarse llevar por esa suerte de videncia ganada por la italiana familia Chichilo, en más de 50 años de experiencia. No falla!
- En Camarones 1901 Esquina Terrero - La Paternal
- Reservas al: 4581-1984 / 4584-1263 (Llegar puntual)
- De martes a viernes por la noche. Sábado mediodía y noche. Domingos almuerzo. Lunes cerrado.
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BUENOS DIAS
MUY LINDO EL COMENTARIO DE MI CANTINA CHICHILO DE BUENOS AIRES, PERO MIS HORARIOS EN LA ACTUALIDAD SON DE MIERCOLES A VIERNES DE NOCHE, SABADOS 1/2 DIA Y NOCHE Y DOMINGOS ALMUERZOS SOLAMENTE. MUCHAS GRACIAS.Y A SUS ORDENES PARA LO QUE GUSTE MANDAR.
FRANCISCO
Publicado por: CANTINA CHICHILO | 04/07/08 en 8:42